胡萝卜面

1/11. 准备食材，胡萝卜洗净去皮。

2/11. 将胡萝卜切成小粒。

3/11. 用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条。

4/11. 面粉，盐，鸡蛋，胡萝卜汁同放入深盆里。

5/11. 揉成偏干的面块，不用揉光滑，多压几次自然就会滑的。

6/11. 开始用最厚的7档压面，初次压面2次，将盆里的干粉里包到面块中，然后放入压面机压面，压两次后就没有干粉了。

7/11. 接着将所有的面片分成4等份，每份约重115克。

8/11. 分别给每个面团压面，顺序是先用7档，然后6档，5档，4档，最后用3档。每个档位重复多次压面，压完一次后对折，放入压第二次，直到面片工整且光滑为止。

9/11. 剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10/11. 然后用细面档剪面。