香菇扒鸡

1/10. 整鸡一只拔毛去内脏

2/10. 香菇浸泡洗净

3/10. 香菇切片，葱姜切丝，蒜备用

4/10. 如图生抽，食用油，葱姜丝，蒜末，少量盐腌制半小时。

5/10. 如图锅中热油，油热倒入生抽，加入香菇炒香

6/10. 如图将香菇填到鸡肚子里

7/10. 如图锅中倒油，油热放入鸡，煎至表皮金黄翻至另一面，至整鸡都变成金黄色

8/10. 如图倒入刚刚腌制鸡肉的汤汁至汤汁变少粘稠。

9/10. 如图加入刚刚浸泡香菇的水，花椒，大料，香叶，桂皮，丁香，茴香籽大火炖煮至开锅，转小火焖煮1个小时，翻面继续炖煮1个小时。