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胡萝卜红烧肉

胡萝卜红烧肉

guanghui190

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胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜,它的食用功效很多,明目益肝,对成长中的儿童起到健脾的作用,也可以增强机体的抵抗力,配合肉吃,营养最易被人体吸收。
主料
胡萝卜适量猪前夹肉适量
辅料
适量山楂适量大料适量
桂皮适量老抽适量适量
大蒜适量

胡萝卜红烧肉的做法,共10个步骤

胡萝卜红烧肉的做法图解1

1/10. 猪前夹肉切块,调料备好。

胡萝卜红烧肉的做法图解2

2/10. 热锅热油,倒入肉块翻炒。

胡萝卜红烧肉的做法图解3

3/10. 待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。

胡萝卜红烧肉的做法图解4

4/10. 淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。

胡萝卜红烧肉的做法图解5

5/10. 往锅里加开水漫过肉。

胡萝卜红烧肉的做法图解6

6/10. 盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。

胡萝卜红烧肉的做法图解7

7/10. 胡萝卜切滚刀块。

胡萝卜红烧肉的做法图解8

8/10. 将胡萝卜块倒入肉汤中。

胡萝卜红烧肉的做法图解9

9/10. 再往锅里加盐。

胡萝卜红烧肉的做法图解10

10/10. 等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。

小窍门

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。
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营养信息

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  • 胡萝卜红烧肉热量39 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物8.8 克
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