排骨焖饭

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香甜可口，香溢四射

排骨焖饭的做法，共8个步骤

1/8. 锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水

2/8. 热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就抄好了

3/8. 倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色

4/8. 调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，充分翻炒均匀

5/8. 倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火

6/8. 将排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀

7/8. 倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。带汤汁收尽，米饭煮熟至软烂适口，撒上葱花关火即可

8/8. 美味可口的排骨饭完成！

1、水一定要一次加到位，中途不要添水，zuihao20fenzhonghou每隔几分钟观察一下收汁情况，并不时翻炒几下避免糊底
2、倒入大米后也可以把锅中食材放入电饭锅内，开启煮饭功能，也能做出美味的排骨饭！

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