北海道金砖

1/15. 将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；

2/15. 程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；

3/15. 取出面团，手动揉面十分钟左右；

4/15. 揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；

5/15. 面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；

6/15. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；

7/15. 将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；

8/15. 将面团擀成椭圆形；

9/15. 翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；

10/15. 再次将面团擀成椭圆形；

11/15. 翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；

12/15. 烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；

13/15. 发酵至模具八分满，盖上吐司盖；

14/15. 入烤箱，上管220度，下管200度，烤制35分钟；