花米饭肉松鲜虾饭团

1/8. 将花米饭在清水中浸泡30分钟。

2/8. 滤干水分放入纱布中。

3/8. 上锅蒸20分钟。

4/8. 蒸好的花米饭放凉。

5/8. 鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。

6/8. 锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。

7/8. 手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。