小时候冬天吃的最多的就是红薯和大白菜，各种蒸，炒，炖，煎，烤，炸的味道都尝过，现在生活好了，冬天可以吃到各种各样的蔬菜，却仍忘不了做红薯飘荡出来的味道
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
最通俗的说，润肠通便是最好的
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
最通俗的说，润肠通便是最好的
| 主料 | ||
| 红薯2个 | 糯米粉1勺 | |
| 辅料 | ||
| 白糖1匙 | 芝麻1匙 | |
红薯糯米饼的做法，共10个步骤
1/10. 红薯洗净削皮，切片上锅蒸十分钟左右至熟（根据红薯大小，多少等调整时间，保证蒸熟了就可以了）
2/10. 蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥
3/10. 压好的红薯泥趁热加入糯米粉一大勺（糯米粉的量根据红薯多少来定，糯米粉放多了比较软而且容易粘）
4/10. 趁热揉匀
5/10. 揉光滑
6/10. 用手抓取一小撮面团揉成小球
7/10. 在一面沾上芝麻
8/10. 把有芝麻的一面朝下，用食指弯曲快速按压成薄饼（锅沿若高的话要避免烫伤）
9/10. 在上面撒上芝麻翻面，继续煎到两面都金黄就可以了
10/10. 根据需要一次不用做太多，凉了不好吃
小窍门
红薯最好选那种黄心水分大的，蒸出来软糯（我们这土话叫面，不能太面太面就没水了），不能太糯或者不糯的做出来都影响口感，糯米粉放的多了会粘，加进去揉完了面不沾手基本上就可以了
点赞(1649)
分享到：
糯米饼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11385人查看，0条评论
吃红薯100克，热量99千卡
相当于山地车12分钟消耗的热量...
吃糯米100克，热量355千卡
相当于种花79分钟消耗的热量...
吃米饼100克，热量536千卡
相当于滑水89分钟消耗的热量...
芝士面包
麻辣烫
锅塌豆腐
铁板鱿鱼
咖喱牛肉
蛋包饭
莲藕排骨汤
回锅肉
糖醋里脊
小鸡炖蘑菇
蛤蜊蒸蛋
农家小炒肉
