主料 | ||
猪肉馅550克 | 韭菜450克 | 饺子皮1250克 |
辅料 | ||
姜3片 | 植物油2小勺 | 盐2勺 |
鸡精1小勺 | 浓汤宝2块 | 酱油1.5小勺 |
料酒1小勺 | 小葱4颗 |
1/12. 七分瘦三分肥的猪肉,同三片姜,一起绞成猪肉馅备用;
2/12. 浓汤宝放进碗里,微波炉中火加热20秒;
3/12. 将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里;
4/12. 再放入辅料里的其他调料搅拌均匀;
5/12. 韭菜择去老叶,洗净,沥干水分,切成韭菜碎;小葱4颗洗净后切成葱末,同韭菜碎混合;
6/12. 将韭菜碎同肉末拌匀;
7/12. 饺子皮置于掌心,挑上饺子馅,将饺子皮对折成半圆形状,再折成月牙状;
8/12. 包好的饺子放置的时候,要分开些,以免粘连;
9/12. 蒸隔刷一层植物油,将饺子放上去,饺子之间也要留些空间,以免粘连;由于是大家一起包的饺子,形状是各式各样的。月牙状的是本人包的,\(^o^)/~~~~
10/12. 热水上锅,水开后再蒸8分钟即可;
11/12. 热腾腾的蒸饺上锅咯;
12/12. 食用的时候可以调些蘸料,直接食用也非常美味。