青椒酿肉

1/10. 前腿肉调入盐鸡精和酱油剁碎备用。

2/10. 青椒洗净去蒂，用刀划开，戴上手套去籽。

3/10. 将肉糜填入青椒里。

4/10. 锅中加入少许油，大火烧热，放入青椒中火煎至表皮变软发皱。

5/10. 翻面，同样将表皮煎至发皱。

6/10. 加入适量清水和少许酱油。

7/10. 加盖大火烧开之后转中火，焖至水分收干即可关火，中途开盖翻面1次。

8/10. 出锅装盘。

9/10. 上桌快快享用吧。