大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
紫菜虾皮鲜肉汤圆

紫菜虾皮鲜肉汤圆

牛妈厨房78

牛妈厨房78

11949人浏览
分享到:
收藏(933)
冬至的江南是汤圆。民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
在我们老家有咸口及甜口的汤圆,还有一种是裹上黄豆粉及红糖的麻糍。那也是冬至的一款节气小吃哦。
今天我就送上我的这一款汤圆,配以的是鲜肉榨菜还有香葱,十分的鲜美哦,朋友们要是喜欢也可以参考一下。
主料
鲜肉400克榨菜150克紫菜1张
虾皮少许
辅料
糯米粉600克香葱1把酱油2茶匙

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法,共7个步骤

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解1

1/7. 备好鲜肉榨菜香葱,将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解2

2/7. 将糯米粉加入温水揉好备用。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解3

3/7. 将剁好的肉馅包在糯米团里。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解4

4/7. 容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布,将包好的汤圆一一码在里面。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解5

5/7. 锅里加水煮开,将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解6

6/7. 按个人口味调配一个汤底,我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的,再加入开水。

紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法图解7

7/7. 最后将煮好的汤圆加入即可。

小窍门

揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。
点赞(3746)
分享到:
收藏(933)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

汤圆的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11949人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 紫菜虾皮鲜肉汤圆热量119 千卡
  • 脂肪2.58 克
  • 蛋白质37.81 克
  • 碳水化合物14.11 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看