翡翠猪肉白菜水饺

1/18. 准备材料。

2/18. 将菠菜在清水中焯水。

3/18. 捞出菠菜挤干水分剁碎和面。

4/18. 用菠菜将面和成面团。

5/18. 再活一块白面团。将两团面醒至20分钟。

6/18. 肉馅中加入蚝油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油搅拌。

7/18. 大白菜剁碎放少许盐腌制。

8/18. 白菜挤干水分加入肉馅中。

9/18. 搅拌均匀。

10/18. 取出绿色面团揉匀，擀成圆片。

11/18. 将白色面团搓成长条。

12/18. 将白色面放到绿色面上。

13/18. 包住白色的，去掉多余的。封口要对齐。

14/18. 切成剂子。

15/18. 按扁剂子。

16/18. 擀成饺子皮。

17/18. 放上馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤包成饺子。