柠檬果酱

1/13. 准备用料

2/13. 柠檬加盐清洗干净，这个盐是用量外的

3/13. 用刨丝器刮下柠檬皮

4/13. 将柠檬切开，取出柠檬汁，我直接过筛了，滤去籽和杂质

5/13. 挤出的柠檬汁备用

6/13. 将鸡蛋打入不锈钢盆中，加入盐和糖搅拌均匀，不必打发

7/13. 加入柠檬汁搅拌均匀

8/13. 加入柠檬皮搅拌均匀

9/13. 取一个大锅，锅中放适量的水煮沸，将盛有鸡蛋柠檬液的盆子放入锅中，隔水加热，不断搅拌至浓稠即可

10/13. 取出继续搅拌一会即可

11/13. 成品

12/13. 成品