主料 | ||
五香豆腐干适量 | ||
辅料 | ||
味精适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 番茄酱适量 |
醋适量 | 辣子角适量 | 花椒适量 |
冰糖适量 |
1/6. 味精、鸡精、蚝油、老抽、生抽、番茄酱、醋、辣子角、花椒、冰糖。
2/6. 豆腐干洗净晾干备用。
3/6. 将晾干的豆腐干切成不规则菱形片。
4/6. 将切好的豆腐干过油炸至变色。
5/6. 另起油锅,先小火炒香辣子角、花椒同时炒化冰糖、番茄酱,再加入咋炸好的豆腐干炒匀,加入适量的水调入味精、鸡精、蚝油、老抽、生抽、醋。
6/6. 大火烧开转小火烧制入味,转大火收汁即可。