青椒肉丝

1/17. 准备食材

2/17. 干红辣椒

3/17. 葱 姜 辣椒 都切丝

4/17. 肉切三厘米左右细条

5/17. 青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。

6/17. 青椒去头拍扁

7/17. 中间切断

8/17. 如图

9/17. 切细细的条，反过来切不滑手。

10/17. 如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。

11/17. 锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。

12/17. 然后放肉翻炒

13/17. 肉变白之后倒入酱油

14/17. 翻炒几遍

15/17. 放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。

16/17. 如图