自制香菇肉酱

难度简单
口味原味
工艺炸
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具炒锅

悯恩妈咪

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营养、健康、安全，民以食为天！被今时今日的人们看的越发的重要，大众对饮食的要求不仅仅在于吃饱、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉酱，从选材到制作包装全程自己操作看得见的放心，看得见的健康。

主料
猪肉适量	笋干适量
辅料
香菇适量	豆瓣酱适量	甜面酱适量
老北京酱料适量

自制香菇肉酱的做法，共3个步骤

1/3. 瘦肉剁成碎末

2/3. 香菇切成丁

3/3. 笋干剁成末

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

自制香菇肉酱
操作步骤：
1、首先将瘦肉都成碎末倒入开水锅里煮沸洗净，将收入捞出沥干！干锅倒入大豆油温热将瘦肉倒入油锅炸制金黄色，捞出沥干油备用；
2、将香菇笋干切碎依次倒入油锅炸制八分熟捞出；
3、将洋葱生姜蒜捣碎倒入油锅炸1分钟，将先前准备的瘦肉、香菇、笋干再次倒入油锅用大勺搅拌均匀，沥出多余的有，再将炸好的花生，芝麻倒入锅中拌着余温搅拌均匀；
4、取适量豆瓣酱、甜面酱、老北京酱料、豆豉搅拌均匀，另取新锅将酱料倒入锅中搅拌均匀并味道均衡，倒入碗中备用；
5、取适量调好的酱料倒入炸酱的锅中搅拌均匀，尝至恬淡适宜即可加入味精鸡精调味即可
6、酱料就此炸制成功

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