杂蔬瘦肉粥

1/7. 准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。

2/7. 香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末。

3/7. 半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。

4/7. 煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散。

5/7. 加入西芹丁搅均。

6/7. 小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。