香菇焖鸭

1/11. 剁块的鸭肉；

2/11. 配料；

3/11. 香菇提前泡发；

4/11. 然后洗干净撕小朵；

5/11. 所鸭肉焯水再洗一下；

6/11. 辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；

7/11. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；

8/11. 再加入鸭肉煸炒出油；

9/11. 加红烧酱油、料酒和盐炒匀；

10/11. 加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；