妈妈味儿红烧鲤鱼

1/12. 洗好的鱼

2/12. 配料

3/12. 锅中放宽油

4/12. 将鱼扑上面粉

5/12. 放入热油中炸制

6/12. 翻面

7/12. 鱼炸好后捞出，锅内留少许底油，炸鱼本身油不少，放入花椒八角，炒出香味后捞出

8/12. 放入姜蒜炒香

9/12. 放入葱炒出葱香

10/12. 加入热水，放入，烹入醋，放入老抽，加一点儿生抽上色，加入盐，盖锅盖炖几分钟后翻面再炖

11/12. 水快干时调入水淀粉、加入香菜段，调入少许香油提味儿，出锅装盘，没有鱼片也不用摆盘了！味道很不错