懒人版红烧鲤鱼

1/8. 鲤鱼洗净，在图上的位置切两刀，把正面，反面都这样弄，然后用菜刀刀背轻拍三十下左右，从头部的位置用指甲轻掐一根白线拽出，这个白线的名词我还真不知道叫啥，我妈说不弄的话会有土腥味！

2/8. 如图，这就是那两根白线，注意不要用力，顺着他的力度拽，能看到线头走到鱼身体的部位，挺有意思的！

3/8. 这一步大家记住，正反面切鱼的时候最好是交叉着切，否则对着切的话容易炖碎！切记！最好是斜着切，我家菜刀不给力，没办法！

4/8. 备料，如图！

5/8. 油烧开后把备好的料下锅，炒出香味，放老抽，也就是炝锅，开后，放水

6/8. 大火烧开

7/8. 放鱼，我喜欢吃鱼泡！