粉丝 的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
| 主料 | ||
| 粉丝1把 | 黄瓜1跟 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒油适量 | 盐适量 | |
凉拌粉丝的做法，共7个步骤
1/7. 粉丝洗净，入水中泡软捞出
2/7. 锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
3/7. 放入冰水中，保证口感弹性
4/7. 盆内放黄瓜丝
5/7. 放入煮好的粉丝
6/7. 放入五香粉。鸡精、辣椒油、盐
7/7. 拌均匀就好了
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