猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1段 | 姜1块 | 大蒜3个 |
| 盐2勺 | 老抽3勺 | 冰糖4块 |
| 八角3个 | 花椒10个 | |
酱香排骨的做法，共8个步骤
1/8. 排骨凉水下锅加料酒姜片焯去浮末
2/8. 凉锅凉油，小火炒化冰糖
3/8. 放姜蒜和八角花椒炒香
4/8. 放老抽和适量热水烧开
5/8. 焯好的排骨加盐和葱段放入电压力锅
6/8. 煮开的调料水倒入锅里
7/8. 选择排骨键即可
8/8. 炖好的大骨头，来一块
小窍门
炒糖色的时候一定要小火慢炒，这样炒出来颜色漂亮还不会糊
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吃排骨100克，热量264千卡
相当于对面舞59分钟消耗的热量...
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