主料 | ||
韭菜250克 | 猪肉馅300克 | 鸡蛋2个 |
料酒30克 | 白糖3克 | 香油5克 |
胡椒粉0.5克 | 面粉600克 | |
辅料 | ||
盐8克 | 虾仁150克 | 木耳70克 |
姜5克 | 生抽30克 | 老抽6克 |
蚝油20克 | 菠菜10克 | 火龙果1个 |
1/12. 韭菜洗净切碎末。
2/12. 木耳洗净切末。
3/12. 肉馅加料酒、胡椒粉、白糖,
4/12. 将调料倒在碗里,
5/12. 鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用,
6/12. 虾仁去沙线洗净,
7/12. 将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。
8/12. 将菠菜打成汁和150g面粉,火龙果皮打成汁和150g面粉,和300g的面粉即可,盖保鲜膜饧20分钟。
9/12. 将三面合在一起下剂子撖皮包饺子,
10/12. 包好饺子准备煮,
11/12. 锅里放水,水开后下饺子煮熟即可
12/12. 成品。