自制山楂卷

1/12. 食材：新鲜山楂、老冰糖。

2/12. 山楂洗净用盐水浸泡30分钟。

3/12. 将泡好的山楂去蒂去核。

4/12. 放料理机中加适量水（不要加很多水， 只要能搅拌开就成，加水过多，后期要煮的时间也很长）。

5/12. 打成果泥。

6/12. 将打好的果泥放入煮锅中，加入冰糖，中火烧开，转小火慢煮，期间要不停搅拌，煮至颜色变深，粘稠度像买的番茄酱即可出锅。

7/12. 烤盘抹一层芝麻油。

8/12. 将煮好的山楂浆倒入烤盘中，用刮刀抹平，厚度为2—3毫米（我没有刮刀，所以抹的不是很平）。

9/12. 放置24小时后就成一张薄饼状，能轻松揭下即可（放置时间视山楂泥的厚度而定，若有烤箱，也可以入烤箱烘烤，这样更便捷些）。

10/12. 将晾好的山楂饼切成条状。

11/12. 卷起即可。