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红豆薏米脊骨汤

红豆薏米脊骨汤

秋天的蝎子81

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红豆、薏米都是排毒圣品,红小豆味甘、酸,性平、无毒。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。 薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗; 现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。 排骨可以补充蛋白质,增加机体能量。 这款汤,补气养血、祛湿解毒、养肾益心,对于大多数人都是可以食用的。
主料
脊骨400克红豆50克薏米50克
半根
辅料
3片料酒20毫升8克
玉米1根鲜虫草花5克

红豆薏米脊骨汤的做法,共7个步骤

红豆薏米脊骨汤的做法图解1

1/7. 红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。

红豆薏米脊骨汤的做法图解2

2/7. 辅料备用。

红豆薏米脊骨汤的做法图解3

3/7. 排骨洗净,冷水下锅焯一下,捞出用温水泡洗干净。

红豆薏米脊骨汤的做法图解4

4/7. 砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒,倒入适量热水。用大火烧开,撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。

红豆薏米脊骨汤的做法图解5

5/7. 放入玉米段,再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花,再续煮15分钟。

红豆薏米脊骨汤的做法图解6

6/7. 拣去葱段,加盐调味。

红豆薏米脊骨汤的做法图解7

7/7. 先盛一小碗,美美哒吃起来。

小窍门

1、玉米也可换成莲藕、胡萝卜,一样美味。
2、鲜虫草花不易久煮,会失去所含的营养成分。
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营养信息

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  • 红豆薏米脊骨汤热量358 千卡
  • 脂肪4.03 克
  • 蛋白质34.37 克
  • 碳水化合物138.6 克
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