小鸡炖蘑菇

1/8. 鸡肉放入清水中浸泡去血水。干蘑菇泡发。

2/8. 锅内放少量油，放入葱姜蒜片爆香，放入鸡块翻炒。

3/8. 放入泡好的蘑菇，翻炒几下。

4/8. 放少量酱油，上色调味。

5/8. 放盐，加入开水，炖40分钟。（我用的是土鸡，炖的时间比较长）

6/8. 出锅前10分钟加入粉条一小把。

7/8. 炖好后放味精就可以出锅了。