主料 | ||
蛋5个 | 提子适量 | |
辅料 | ||
面粉85克 | 白糖90克 | 牛奶40克 |
食用油40克 | 柠檬1勺 |
1/13. 先分离蛋白和蛋黄
2/13. 放30克糖
3/13. 搅拌
4/13. 放油搅拌
5/13. 放牛奶搅拌
6/13. 放面粉
7/13. 搅拌
8/13. 称糖放到蛋白里
9/13. 放柠檬汁
10/13. 搅拌成尖挺样
11/13. 分二次放入蛋黄面粉混合物里搅拌,放提子,记得是十井字型搅,放入模具后,提起模具放下,这样振下就不会有气泡。
12/13. 预热后放入
13/13. 成功