主料 | ||
鸡蛋4个(240)克 | 玫瑰酱92克 | 低粉110克 |
食用油60克 | 提子适量 |
1/8. 玫瑰酱和四个鸡蛋
2/8. 低粉和油分别称好。
3/8. 烤箱160度预热,纸杯摆好放入提子干。
4/8. 四个全蛋和玫瑰酱一起放到盆里。先用蛋头把它们搅散,搅拌均匀。然后打蛋器开到最大的开始打发。打到鸡蛋糊,在上面画八字不容易消失即可。这个过程我大概持续了十二分钟。
5/8. 有一部分面糊放到油里头搅拌均匀。再倒入大面糊里头翻拌均匀。
6/8. 将面糊倒入纸杯中,九分满。
7/8. 放入预热好的烤箱160度25分钟即可。
8/8. 浓浓的玫瑰香味儿特别好吃。
因为玫瑰酱本身就是甜的,我就没再放糖。喜欢吃甜的,可以再多放十克糖,我认为不放就可以。提子可放可不放。全蛋和玫瑰酱打发的时候,一定要先把鸡蛋搅散,要不然飞溅的到处都是。一共做了十四个纸杯蛋糕。