主料 | ||
玫瑰花酱200克 | 蜂蜜适量 | 熟糯米粉100克 |
油皮适量 | 白糖10克 | 低筋面粉150克 |
水75克 | 熟猪油30克 | 油酥适量 |
熟猪油50克 | 低筋面粉100克 |
1/15. 玫瑰花酱加入蜂蜜和熟糯米粉混至可成团状
2/15. 油皮和酥皮分别混合成团盖布放置30分钟
3/15. 油皮分成15g一份,油酥分10g一份
4/15. 放置10分钟
5/15. 油皮包油酥,收口向下压扁
6/15. 擀成牛舌状
7/15. 卷起再压扁
8/15. 再一次擀卷竖起压扁
9/15. 擀开包入玫瑰馅
10/15. 收口向上压扁
11/15. 收口向下放入烤盘
12/15. 烤箱预热
13/15. 150度上下火。中层30分钟,中途翻个面
14/15. 酥脆香甜,满满的玫瑰香气!
15/15. 要趁热吃,凉了会发硬。