冬瓜大骨汤

1/7. 大骨洗净砍成块状。

2/7. 焯水洗净后放入砂锅和姜片。

3/7. 冬瓜一段洗净切块。

4/7. 将冬瓜放入砂锅，加入料酒、盐大火煮开。

5/7. 火候很重要，先大火煮开，煮20分钟以后，再关小火慢炖一个小时，再大火煮10分钟出锅即可。

6/7. 煮熟后汤色奶白，非常漂亮。