咖喱土豆

1/10. 选择五花肉

2/10. 将五花肉切成块

3/10. 洗好的土豆记得一定要用刀尖掰出块儿，这是小时候看妈妈就这样掰土豆块儿，觉得确实易入味还好吃，关键是妈妈的小窍门，要传承下去。

4/10. 因为最后要放咖喱，我尽量少放调料，以免抢了咖喱味。蒜片切好备用。

5/10. 量锅热油八九分开放入肉块加少许糖翻炒。再加酱油少许继续翻炒。

6/10. 肉块炒均匀入色后加蒜片、土豆继续翻炒。

7/10. 炒均匀后加水盖盖炖煮开锅放少许鸡精、盐继续炖煮。肉菜全部煮熟烂后加入咖喱块再小火收汤。

8/10. 成品咖喱土豆的模样。

9/10. 可以配以胡萝卜，绿叶加以点缀菜式