蕨菜炒腊肉

1/11. 新鲜蕨菜用清水洗干净。

2/11. 洗净的蕨菜切段备用。

3/11. 入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

4/11. 腊肉切片备用。

5/11. 蒜切末备用。

6/11. 热锅倒入腊肉片。

7/11. 炒至腊肉里面的油差不都出来。

8/11. 倒入焯过的蕨菜。

9/11. 迅速翻炒1分钟。

10/11. 放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。