翡翠猪肉白菜煎饺

1/11. 猪肉馅加入盐、鸡精、鸡蛋、酱油、香油、葱调好

2/11. 菠菜焯水放入搅拌机中打碎，菠菜泥加入面粉中揉成光滑的面团，盖好放在温暖的地方醒20分钟

3/11. 醒好的面搓成长条，切成小剂子

4/11. 小剂子擀成皮，待用

5/11. 面团醒发的同时，白菜切碎加到肉馅中，擀好面皮后，再把白菜和肉馅调匀

6/11. 面皮包馅、摆好

7/11. 平底锅小火加热，加入少量油，沾满锅底

8/11. 油热后，快速摆好饺子

9/11. 饺子一面煎好加入水，盖锅继续加热5分钟，关火焖一会

10/11. 第一锅成品