主料 | ||
藕1个 | 猪肉200克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
糯米粉50克 | 面粉50克 | 盐1匙 |
鸡精1匙 | 生抽2匙 | 老抽1匙 |
香油1匙 | 食用油1匙 | 淀粉1匙 |
1/11. 藕洗净,外皮削掉
2/11. 藕切成薄片
3/11. 将切好的藕片放入水中浸泡一会
4/11. 将猪肉剁成肉泥
5/11. 将肉馅中加入盐,鸡精,淀粉,生抽,老抽,香油,花生油,鸡蛋,并搅拌均匀
6/11. 将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊
7/11. 将2片藕片中间夹肉,按压紧实
8/11. 将藕两面裹上一层干面粉
9/11. 将裹好面粉的藕放入面粉糊中
10/11. 平底锅中放入花生油烧热,将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎
11/11. 将煎好的藕放在吸油纸上,然后摆盘,美味的香酥藕“盒”就ok啦~