中秋团圆菜-香酥藕盒

1/13. 莲藕洗净，切成每两片底部相连的。如果不会切的，可以直接切成一片片的。

2/13. 肉馅加入葱姜以及生抽，盐，白糖，香油，料酒。白糖提鲜，无需太多。

3/13. 加少许清水，搅拌均匀。

4/13. 拿一块藕，将肉馅儿夹在两勺藕中间。

5/13. 如果切成一片片的，就直接夹在两片中间。

6/13. 依次做好所有的。

7/13. 面粉加入鸡蛋，加入清水，盐，胡椒粉。调匀。

8/13. 调好的面糊以能在筷子上挂糊为宜。图中的面糊还嫌稀了一点。我又加了一点点面粉。

9/13. 锅中倒油，油热后，将夹好肉馅儿的藕沾上面糊，放入锅中。中小火炸。

10/13. 煎完一面，翻面。炸至两面焦黄。

11/13. 中秋吃藕盒寓意团圆。如果想直接吃，可以炸的老一些，炸至酥脆。如果炖着吃，可以炸至微黄即可。

12/13. 看，外酥里嫩。