豉香小炒肉

1/10. 锅中放清水，五花肉放进去煮几分钟。

2/10. 趁这段时间，将青椒洗净切段，胡萝卜切片，葱姜切末。

3/10. 将开水微煮过的五花肉取出，冲洗干净，切成片。

4/10. 锅中放油，将青椒和干红椒放进去翻炒。

5/10. 炒至青椒表面微微变色，倒入容器备用。

6/10. 锅中放少量油，将五花肉倒入翻炒。

7/10. 待五花肉变色后，倒入葱姜和胡萝卜，继续翻炒。

8/10. 加入豆豉和红油豆瓣，蚝油，料酒，盐，鸡精等调味品。

9/10. 再将炒好的青椒倒进去翻炒。