| 主料 | ||
| 豆豉2勺 | 肥肉兼搭的猪肉250克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 红椒一个 | 白糖少许 |
豉香小炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 肉先放入冰箱急冻.方便切成薄片.(越薄越好),红椒切成小粒.
2/4. 肉切好后码少许盐,腌一会.
3/4. 起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒.因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟.
4/4. 起锅装盘.
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