主料 | ||
高粉80克 | 全麦粉30克 | 牛奶62克 |
酵母1克 | 椰蓉少量 | |
辅料 | ||
玉米油7克 | 盐1克 | 白糖15克 |
1/8. 备好所有材料(酵母与高粉混合)
2/8. 把白糖放牛奶里搅拌至融化
3/8. 再把高粉和全麦粉倒一起,加进玉米油,牛奶白糖混合液揉成团
4/8. 再把面团揉至扩展阶段,最后把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
5/8. 面团发酵至两倍大
6/8. 把发酵好的面团分成三等份,再次揉成三个小面团,并在表面粘上适量椰蓉
7/8. 放烤盘上进行第二次发酵
8/8. 当面团再次发酵成两倍大后放进烤箱(烤箱提前预热),上下火165度,烤20分钟,再在上面盖锡纸,上火烤5分钟