红烧鸡翅

1/8. 备好材料；

2/8. 鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；

3/8. 红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；

4/8. 锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；

5/8. 锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；

6/8. 倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；

7/8. 加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；