海绵小蛋糕

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一直就喜欢研究吃的，再加上家里有两个小吃货，做了好几次，终于成功了！我喜欢吃的清淡一点，所以糖不是很多。如果喜欢甜一点，可以多加点糖

海绵小蛋糕的做法，共9个步骤

1/9. 准备好

2/9. 鸡蛋打在无油的盆里，加入糖打发

3/9. 打发到打蛋器上提起来的蛋液呈倒三角状，而且能挂着不容易掉下去的时候就好了

4/9. 把油和打好的蛋液混合均匀，拌的时候要上下翻动，不能打圈，不让会消泡的，这里很关键！

5/9. 分两次筛上低粉，搅拌的时候也要上下翻动，不能打圈，要拌均匀，不然烤出来的蛋糕里会有干面粉，影响口感。

6/9. 倒进模具里就好了，倒有八九分满就可以了。

7/9. 烤箱预热，上下管180度，放进烤箱中层，烤15--20分钟就可以了，自己把握时间。

8/9. 烤好了

9/9. 吃的时候从模具里拿出来就好了

判断蛋糕是否烤好，可以拿一根牙签插到底，拿出来看看，如果上面很干净，就是可以了。如果想吃皮焦一点的，时间可以长几分钟。

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