爱吃面，各种各样的面。
今天本来就是想吃面，想想女儿可能会不喜欢，
寻思着给妞儿做点啥呢，想到了鸡排，前几天吃了煎的，今天再变变样子来吃一次吧。
鸡排先煎然后再烩，有汤有肉，这一份鸡排面也很讨喜呢。酸甜口味儿的肉啊菜啊总是很讨小朋友们的喜欢，这样做不会错的。
材料：小鸡胸肉 黄心菜 面条 葱 姜
调料：盐 生抽 醋 糖 蕃茄酱 淀粉 料酒 黑胡椒
做法：
今天本来就是想吃面，想想女儿可能会不喜欢，
寻思着给妞儿做点啥呢，想到了鸡排，前几天吃了煎的，今天再变变样子来吃一次吧。
鸡排先煎然后再烩，有汤有肉，这一份鸡排面也很讨喜呢。酸甜口味儿的肉啊菜啊总是很讨小朋友们的喜欢，这样做不会错的。
材料：小鸡胸肉 黄心菜 面条 葱 姜
调料：盐 生抽 醋 糖 蕃茄酱 淀粉 料酒 黑胡椒
做法：
| 主料 | ||
| 面条适量 | 鸡胸肉适量 | 黄心菜适量 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 蕃茄酱适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 黑胡椒适量 | 烹调油适量 |
| 姜适量 | ||
鸡排面的做法，共9个步骤
1/9. 鸡胸肉三块。
2/9. 将鸡胸肉用刀拍平变大，加上生抽料酒盐和黑胡椒抓均匀。
3/9. 葱切段，姜切片，准备调料汁，这里用到了蕃茄酱盐糖生抽和醋。
4/9. 腌好的鸡肉拍上干粉。
5/9. 平底锅倒油烧热，一定要购热才下肉块。
6/9. 煎至两面变黄出锅。
7/9. 将鸡排改刀成小块。
8/9. 回锅，加上葱姜，倒入料汁，加上一点儿高汤，大火烧开。
9/9. 转小火煨炖入味儿，汤汁会有减少，所以一开始加水时要把握到量。出锅放葱花就好了。面条煮好后，浇上煮好的肉，拌着吃吧，煮面的同时可以煮些青菜。
小窍门
1、这样的菜，配米饭也是很好的。
2、各种面条都可以搭配，做成酸汤面也很好的。
2、各种面条都可以搭配，做成酸汤面也很好的。
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