巧克力曲奇

难度普通
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具电烤箱

january010630

11313人浏览

分享到：

我特别爱吃巧克力，周末在家做了这款巧克力曲奇，口感非常好，松脆可口，巧克力味很浓郁，甜而不腻，吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻，巧克力粒料足，也是这款巧克力曲奇的味道精灵，搭配一杯热咖啡，你说会是什么感觉？

主料
巧克力曲奇粉包1包	黄油80克
辅料
鸡蛋25克

巧克力曲奇的做法，共8个步骤

1/8. 所有材料准备；

2/8. 黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；

3/8. 分两次加入蛋液，打至均匀；

4/8. 加入巧克力曲奇粉包，搅拌均匀；

5/8. 用手揉成面团；

6/8. 将面团搓成长条状，直径约5cm，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时；

7/8. 取出后，用刀切成0.5cm厚的片状；

8/8. 摆放在烤盘上，烤箱预热170度，放入烤盘后，烤25分钟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1、最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。
2、我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。
3、烘烤的时间和温度仅供参考。
4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分