主料 | ||
凤爪800克 | ||
辅料 | ||
鸡精少许 | 蚝油少许 | 蒜末2头 |
蒜蓉辣酱3勺 | 盐少许 |
1/8. 洗净鸡爪子,,鸡爪子尖要切掉!
2/8. 斩成三段,(吃的时候好放到嘴里嚼??),准备好葱姜料酒!锅里水烧开后放入切好的凤爪!入葱姜片,料酒大火煮开(我忘照切凤爪了??)
3/8. 两头大蒜,去皮切成碎末,待用
4/8. 李锦记的蒜蓉辣酱~~
5/8. 水开后转中火??煮10分钟,不要时间太长,凤爪容易煮烂,没有嚼头了!!
6/8. 捞出凤爪清洗表面的沫子,最后过凉水,一定要凉开水活着净化后的凉水,要不容易拉肚子
7/8. 捞出来放到大碗里!放入蒜末,辣酱,蚝油,少许盐,鸡精,如果喜欢甜的话可以放些糖!!拌匀!!
8/8. 可以冷藏在冰箱里,随吃随取,非常适合过年期间的聚会,比较适合看电视,喝啤酒!!