蒜蓉凤爪

1/5. 1：生鸡爪洗干净。剪掉鸡指甲

2/5. 2：切成小段，加入生姜、盐、白酒，放到冰箱冷藏，腌制1小时。

3/5. 3：锅中加入凉水，放入鸡爪。水要没过鸡爪，水烧开后舀掉血沫。加入花椒、桂皮小火慢炖1小时，煮至软烂即可。

4/5. 4：准备汤汁，蒜蓉、醋、白糖。搅拌均匀。