茄丁素面

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很多时候不想吃肉，食素者气不浊古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。

茄丁素面的做法，共7个步骤

1/7. 茄子切丁，辣酱备好。

2/7. 炒锅热油，放入茄子丁翻炒。

3/7. 加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱，不要加多过咸了。

4/7. 加入一小碗的水，同时放入蚝油。盖好，小火煮炖。中间要记得翻动两次。

5/7. 最后汤汁煮干，放入鸡粉炒匀关火备用。。

6/7. 用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。

7/7. 面条煮好，装碗，浇入切丁即可。

可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。

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