主料 | ||
土豆100克 | 西兰花100克 | 火腿肠100克 |
黑葡萄干50克 | ||
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
色拉酱适量 |
1/10. 准备好食材
2/10. 土豆去皮洗净切片,放入开水煮熟捞出,
3/10. 乘热用勺子压成泥,用适量橄榄油,盐,胡椒粉搅拌好待用.
4/10. 西兰花瓣小朵,放入开水焯熟捞出,
5/10. 把熟西兰花放入搅拌器搅拌碎,再用橄榄油,盐,色拉酱,胡椒粉搅拌入味待用。
6/10. 火腿肠切小块,用搅拌机搅拌成泥,加些色拉酱搅拌匀待用。
7/10. 黑葡萄干用温水浸泡一下,也用搅拌机搅拌成泥。
8/10. 取个小杯,刷些橄榄油,放入三勺西兰花泥,先在里面铺一层西兰花泥,表面抹平,
9/10. 再放入三勺火腿肠泥,表面抹平,最后放入土豆泥,表面抹平,
10/10. 然后慢慢地倒在盘子上,让西兰花在最上面,然后在西兰花上面铺一层黑葡萄干泥,再用黑葡萄干点缀一下,记得黑葡萄干比西兰花小一圈,即可上桌。