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酱骨头烩丝瓜

酱骨头烩丝瓜

馋嘴乐40

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烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异,都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩,或者是熟料。烩菜不宜久煮,也不宜用重色、重口味调料,讲究的汤色清亮,菜肴的味道以咸鲜为好。
主料
酱骨头2块丝瓜1根粉条100克
辅料
食用油1茶匙6克适量

酱骨头烩丝瓜的做法,共10个步骤

酱骨头烩丝瓜的做法图解1

1/10. 已经酱好的“酱骨头”。

酱骨头烩丝瓜的做法图解2

2/10. 把丝瓜去皮洗净、切条。

酱骨头烩丝瓜的做法图解3

3/10. 粉条提前用清水泡软。

酱骨头烩丝瓜的做法图解4

4/10. 热油、炒香葱花。

酱骨头烩丝瓜的做法图解5

5/10. 放入酱骨头。加入清水。

酱骨头烩丝瓜的做法图解6

6/10. 放入泡软的粉条。

酱骨头烩丝瓜的做法图解7

7/10. 烧开后,煮制1—2分钟。

酱骨头烩丝瓜的做法图解8

8/10. 放入丝瓜条

酱骨头烩丝瓜的做法图解9

9/10. 加盐调味后,煮制2分钟即可关火。

酱骨头烩丝瓜的做法图解10

10/10. 出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、丝瓜极易熟透,所以把粉条先煮一会儿。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的,只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。
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营养信息

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  • 酱骨头烩丝瓜热量400 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质1.7 克
  • 碳水化合物88.56 克
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