酱骨头

1/6. 骨头用开水焯一下，去血水

2/6. 准备好材料，我准备的材料比较单一，大家可以再任意添加哈

3/6. 冷锅倒油，油至五分热时放冰糖，待冰糖化开变成糖浆时，放入焯好的骨头，不停的翻炒上色

4/6. 骨头上色均匀后放入准备好的调料，再添加适量的酱油，料酒，蚝油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒面，郫县豆瓣酱进行翻炒

5/6. 翻炒过后加入两碗热水和适量的啤酒，慢火炖