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1/7. 材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐 油适量。
2/7. 冬瓜去皮 洗净切丁。
3/7. 猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
4/7. 浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
5/7. 冬瓜加适量水、姜片 大火煮开,改中火煮10分钟。
6/7. 开大火下猪肝3分钟左右。
7/7. 猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅。
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