大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
玫瑰黑芝麻汤圆馅

玫瑰黑芝麻汤圆馅

食色

食色

11506人浏览
分享到:
收藏(612)
一年一度。过年必有。
黑芝麻,必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。
今年立春赶在了春节前,又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了?春季当以养肝为先,而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气,活血化瘀,且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且,这玫瑰也存了许久,总不得用,且趁着这春将到来,也出来溜达溜达,广步于庭。
其实可以不用把玫瑰打碎,只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。
主料
熟粉20克
辅料
黑芝麻100克糖玫瑰75克白砂糖130克
芝麻油10克

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法,共15个步骤

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解1

1/15. 主料:黑芝麻100克,糖玫瑰75克

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解2

2/15. 辅料:白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解3

3/15. 将芝麻洗净控干水分,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解4

4/15. 倒入锅中炒香,晾凉。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解5

5/15. 将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解6

6/15. 搅打成细末。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解7

7/15. 加入糖玫瑰,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解8

8/15. 搅打均匀。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解9

9/15. 倒入碗中,加入熟粉和剩下的白砂糖,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解10

10/15. 抓匀。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解11

11/15. 加入芝麻油,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解12

12/15. 抓捏至能成团状。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解13

13/15. 倒在保鲜膜上,擀成12厘米见方的方形。

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解14

14/15. 切成大小均等的小方块,

玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法图解15

15/15. 放入容器中,用保鲜膜封好,待用。

小窍门

各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多,以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉,可不用。
点赞(2068)
分享到:
收藏(612)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

黑芝麻汤圆的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11506人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看