主料 | ||
大白菜1颗 | 猪绞肉400克 | |
辅料 | ||
面粉1500克 | 水适量 | 甜面酱400克 |
生抽3勺 | 白糖2匙 | 味精2匙 |
盐4匙 | 葱1/2个 | 生姜1个 |
1/9. 揉两个面团
2/9. 大白菜洗净后永搅拌机打碎,和生姜、葱、猪绞肉一起打匀。
3/9. 将馅料里加入:盐、糖、味精、甜面酱和生抽,调味。
4/9. 同时,醒面40分钟。
5/9. 将醒好的面搓成长条,切ji子。
6/9. ji 子压平。
7/9. 擀成中间厚边缘薄的饺皮。
8/9. 我不会包两指一捏的那种,只能拿这种褶子饺子献丑啦~
9/9. 因为是肉馅饺,所以第一遍水烧开后要再加两次冷水。